[여수] 한여름밤의 백화(白花) 하모유비끼 당산횟집 2

 하모유비끼 풀 차림상입니다

 

 유비끼 육수를 소개합니다

하모머리와 뼈를 푹 고은 기본육수에

버섯 피망 당귀 등 한약재를 넣어 끊이기 시작합니다

 

 육수가 조금 끊기 시작하면 팽이버섯과 부추를 넣어주시고

 

 육수가 끓으면 잘 손질된 하모를 넣어줍니다

 

 자기 취향에 따라서 넣어둔 하모를 꺼네면

햐~~~~~~~~

새하얀꽃이 피어납니다^^*

 

자~~그럼 하모를 맛있게 먹는법은

일단 양파를 깔고

하모를 얹어

 

 

 육수에 젖은 부추를 올려주시고

 

취향에 맞게 양념을 올려주시면

끝 .

 

다음은 번외편 ㅋ

깻잎쌈

 

상추쌈

 

잘 세팅된 하모쌈을 들어서 

소주한잔 마시고

한잎 쏘~~~옥

 

 입안에서 흰눈처럼 샤르르 녹아내립니다

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자꾸 자꾸만 흰눈이 녹아 내립니다

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ